3. Menú de boda low cost
El menú es una de las partidas que más se han visto alteradas en los últimos años, sobre todo por el relax de los protocolos y los presupuestos más bajos. Esto ha proporcionado la convivencia de alternativas que se adaptan a los estilos de las bodas del siglo XXI.
Bodas bufet
En ellas, el autoservicio es la nota dominante a la hora de consumir cualquier plato. Además de reducir el precio del cubierto por comensal, se permite una mayor libertad para los asistentes y una mayor experimentación para los cocineros. Y todo ello sin restar excelencia gastronómica. Al mismo tiempo, se disponen mesas alargadas para que los invitados puedan sentarse.
En ellas se pueden ver camareros sirviendo aperitivos, personas de pie y unos pocos asientos, todo ello para motivar las relaciones sociales.
Córneres y puestos de comida
Sustituir la tarta de boda por otros dulces
En lugar de la clásica tarta de boda, apuesta por innovar con donuts, helados, crepes, muffins, waffles, etc.
¿Cómo lo hacen?
La respuesta es estremecedora: recuperando 72,7 millones de prendas. Toda esta cantidad de ropa utilizada —cerca de 18 mil toneladas— la consiguen a través de las donaciones depositadas en los 5.300 contenedores que la entidad tiene en la vía pública, que se tratan en las plantas de clasificación de Leganés (Madrid) y la Ametlla del Vallès (Barcelona) y que luego distribuyen en 54 tiendas repartidas por todo el territorio nacional. 21 de ellas en Barcelona, una en Reus (Tarragona), 26 en Madrid, tres en Sevilla, una en Granada y dos en Valencia.
Siguiendo sus valores de “solidaridad”, “persistencia”y “transparencia”, Humana emplea los recursos obtenidos de la gestión de residuos textiles obtenidos en España para lograr sus objetivos: sostenibilidad y desarrollo. Aunque según las cuentas que la ONG hace públicas en su web, destinó el año pasado un 8,1% del total, 1.899.663 millones, a financiar proyectos para ese desarrollo y la protección del medio ambiente en países del sur de África y en España. Los casi 20 millones restantes, explica que lo destina a "gastos de acciones encaminadas a la venta de la ropa", pero sin entrar en grandes especificaciones.