Receta de La Zarola: tarta de queso fluida de Torta del Casar
La Zarola es la escuela de cocina pionera en Zaragoza. Abrió sus puertas hace ya cinco años con un concepto muy novedoso en la ciudad que ha triunfado y sus cursos ya se han convertido en parte del ocio de esta ciudad. Además, realizan eventos para empresas, presentaciones, despedidas de soltera y cualquier otro tipo de actividad relacionada con la gastronomía. En esta ocasión comparten con nosotros una receta que no te va a decepcionar. ¿Te animas a hacerla en casa?
Ingredientes (8 pax, tarta de 25-30 centímetros de diámetro)
Relleno:
480 g de queso en crema
320 g de nata 35,1 % m.g.
4 huevos
120 g de azúcar
150 g de queso torta del Casar
Base:
200 g de galletas Digestive
115 g de mantequilla
115 g de azúcar
Una pizca de sal
Mermelada:
300 g de frutos del bosque congelados
100 g de azúcar
1⁄2 vasito de agua
Preparación
Base:
1. Picar en un picadora las galletas junto al azúcar y la sal.
2. Agregar la mantequilla derretida y terminar de mezclar.
3. Forra con papel de hornear el molde y cubrir con la base de galleta.
4. Alisar y compactar con ayuda de la palma de la mano o una cuchara y conservar en el congelador.
Relleno:
1. Agregar todos los ingredientes en un bol y triturar tratando de no incorporar aire.
2. Verter en el molde.
3. Hornear a 175-180ºC durante 30-40 minutos aprox. Al mover el molde deberá moverse tipo flan la parte central.
4. Dejar atemperar 1 hora aproximadamente y consumir ligeramente templado.
El resultado debería ser similar a este:
Presentación y acompañamientos creativos para la Torta del Casar
La presentación de la Torta del Casar es fundamental para resaltar su sabor y textura única. Esta deliciosa torta de queso, originaria de Extremadura en España, se caracteriza por su cremosidad y su interior líquido. Para realzar su apariencia, se recomienda servirla a temperatura ambiente, para que su consistencia sea perfecta y puedas disfrutar de su untuosidad al cortarla. Además, es importante que la torta se presente en su envoltorio original, que suele ser una hoja natural de holm o encina, lo que le da un toque rústico y auténtico.
En cuanto a los acompañamientos, existen varias opciones creativas que complementan a la perfección el sabor de la Torta del Casar. Una de las más populares es servirla con mermelada de higos o dulce de membrillo. Estas frutas agridulces contrastan con la cremosidad del queso, creando una combinación deliciosa en cada bocado. También se puede acompañar con miel, que realza el sabor suave y ligeramente amargo de la torta.
Otra opción interesante es combinar la Torta del Casar con frutos secos, como nueces y almendras. Estos aportan un extra de textura crujiente y sabor intenso, creando así una experiencia gastronómica única. Además, se pueden añadir otros ingredientes como aceitunas, aceite de oliva virgen extra o incluso jamón ibérico, para darle un toque aún más especial.
En definitiva, la presentación y los acompañamientos creativos son clave a la hora de disfrutar de la Torta del Casar. Buscar diferentes combinaciones de sabores y texturas puede llevarnos a descubrir nuevas formas de disfrutar de este exquisito queso. Recuerda siempre servirlo a temperatura ambiente y en su envoltorio original para garantizar la mejor experiencia al saborear esta joya gastronómica de Extremadura.
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Beneficios para la salud de consumir la Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso de origen español y es conocido por su sabor único y cremosidad. Pero además de su delicioso sabor, consumir la Torta del Casar puede tener beneficios para la salud. A continuación, mencionaremos algunos de ellos:
1. Fuente de calcio
La Torta del Casar es una excelente fuente de calcio, un mineral esencial para el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes fuertes. Consumir este queso puede ayudar a prevenir la osteoporosis y fortalecer el sistema esquelético.
2. Beneficios probióticos
La Torta del Casar contiene bacterias probióticas, que son microorganismos beneficiosos para el intestino. Estos probióticos pueden ayudar a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y promover el equilibrio de la flora intestinal.
3. Alto contenido de proteínas
La Torta del Casar es una fuente de proteínas de origen animal, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. Las proteínas son fundamentales para la construcción y reparación de tejidos, así como para la síntesis de hormonas y enzimas.
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Recetas creativas con la Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso cremoso y delicioso originario de Extremadura, España. Su sabor intenso y su textura suave lo convierten en un ingrediente perfecto para explorar nuevas recetas y sorprender a tus invitados. A continuación, te presentamos algunas recetas creativas que puedes preparar con este exquisito queso.
1. Tarta de Torta del Casar
Una forma diferente y deliciosa de disfrutar de la Torta del Casar es utilizándola en una tarta salada. Para ello, puedes mezclar el queso con huevos, crema y condimentos de tu elección, y verter la mezcla en una masa de tarta prehorneada. Luego, hornea hasta que la mezcla esté completamente cuajada y la superficie de la tarta esté dorada. Sirve caliente y disfruta de una combinación de sabores única y deliciosa.
2. Espaguetis con salsa de Torta del Casar
Si eres amante de la pasta, esta receta te encantará. Para prepararla, cocina espaguetis al dente según las instrucciones del paquete. Mientras tanto, derrite una porción generosa de Torta del Casar en una sartén a fuego lento, agregando un poco de leche para obtener una salsa cremosa. Una vez que los espaguetis estén cocidos, escúrrelos y mezcla con la salsa de queso. Sirve caliente y añade un toque de pimienta negra recién molida para realzar los sabores.
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3. Croquetas de Torta del Casar
¿Quién puede resistirse a unas croquetas cremosas y llenas de sabor? Para preparar estas delicias, mezcla Torta del Casar rallado con puré de patatas, ajo picado, perejil fresco y sal. Forma bolitas con la masa y pásalas por huevo batido y pan rallado, repitiendo el proceso dos veces para obtener una cobertura crujiente. Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero cremosas por dentro. Sirve como aperitivo o como acompañante de platos principales.
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