Torta del casar: cómo se hace el típico queso extremeño (y en qué recetas utilizarlo)
Los amantes del queso encuentran en la Torta del Casar una maravilla consistente en leche cuajada con cardos silvestres que ofrece una cremosidad y un sabor muy intenso a la par que particular. Por cierto, este manjar es, al igual que las cerezas del Valle del Jerte y tantas otras exquisiteces de la zona, una sorpresa para el paladar cuando uno pisa por primera vez tierras extremeñas.
Lo que muchos desconocen es el proceso de elaboración de este queso madurado de pasta blanda que se obtiene a partir de leche de oveja de las razas merina y entrefina. Y para eso estamos aquí hoy, para descubrir todos los secretos de la Torta del Casar, uno de los grandes quesos españoles.
Recetas con Torta del Casar
Aunque no se nos ocurre mejor forma de disfrutar de este queso que en crudo y tal como Dios lo trajo al mundo, a continuación os dejamos unas recetas que harán las delicias de los amantes de los quesos diferentes. No olvides que la Torta del Casar, además de contar con aromas lácticos y vegetales, es un queso de gusto intenso que resulta fundente al paladar, muy poco salado y ligeramente amargo. Así que, a pesar de su versatilidad, no vale para todo tipo de elaboraciones.
- Queso Torta del Casar
- Dulce de membrillo
- Crocanti de almendras
Bulto en el paladar no doloroso por mucocele
El mucocele superficial o quiste mucoso es muy común, no causa dolor y no representa una situación grave, pero puede llegar a ser molesto o antiestético. Puede afectar tanto a hombres como a mujeres y sin distinción de edad, aunque se observa mayormente en niños.
Aparece un bulto en el paladar blando de tamaño pequeño debido a una acumulación de líquido salivar. Esta especie de bolita en el paladar puede parecer una ampolla, pero no puede romperse a diferencia de esta, ya que está cubierto por una capa gruesa de tejido y se ubica en la parte de la dermis más profunda. No obstante, las zonas de aparición más frecuentes son la parte interna del labio o justo debajo de la lengua.
Causas y tratamiento del mucocele
Por lo general, no es doloroso y suele desaparecer de forma espontánea. No obstante, será necesario eliminar el mucocele mediante cirugía cuando se conviertan en una condición crónica o si causan dolores o roces molestos en el momento de comer o hablar.
Es importante que no trates de eliminarlos por tu cuenta, ya que esto podría acarrear alguna infección y lesión del tejido, solo un especialista debe hacerlo y él mismo evaluará la condición y establecerá la causa.
En el siguiente artículo, mostramos algunos remedios caseros para los mucoceles.
Prevenir las enfermedades del paladar
Se podría decir que no existen cuidados específicos que eviten las enfermedades que aparecen en el paladar.
Pero esto no significa que no sea necesaria la prevención.
La mejor forma de evitar infecciones en el interior de la boca es mediante una higiene exhaustiva.
Y con esto quiero decir que después de cada comida hay que lavarse los dientes, la lengua, los espacios interdentales y enjuagar la cavidad bucal con colutorio.
Solo si la higiene es rigurosa pueden minimizarse la aparición de infecciones que terminarán derivando en la aparición de aftas, irritaciones o inflamaciones en el paladar.
Por otra parte, también hay que evitar mordisquear bolígrafos, roer huesos o consumir alimentos muy duros, que puedan provocar heridas o irritaciones en el paladar.
Y las bebidas y comidas tampoco deberían ser consumidas muy calientes para evitar daños en el paladar.