Valores nutricionales del queso Torta del Casar
| Composición del queso Torta del Casar por cada 100 gramos de porción comestible | |
| Kilocalorías | 360 gr. |
| Kilojulios de energía | 1508.31 gr. |
| Agua | 46.64 gr. |
| Grasa (lípidos totales) | 32.38 gr. |
| Proteínas | 18.25 gr. |
| Ácidos grasos saturados | 21.8 gr. Destacando que el queso Torta del Casar es uno de los alimentos más ricos con este nutriente |
| Ácidos grasos, mono insaturados | 7.53 gr. |
| Ácidos grasos, poliinsaturados | 1.5 gr. |
| Colesterol | 90 miligramos |
| Vitamina E, equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E | 0.62 miligramos |
| Vitamina A, equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides | 340 microgramos |
| Riboflavina | 0.3 miligramos |
| Equivalentes de niacina | 0.1 miligramos |
| Vitamina B6 | 0.1 miligramos |
| Folato | 50 microgramos |
| Tiamina | 0.03 miligramos |
| Vitamina B12 | 1.5 microgramos |
| Vitamina D | 0.25 microgramos |
| Sodio (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 25 de los más ricos de este mineral) | 5381.88 miligramos |
| Calcio (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 27 de los más ricos de este mineral) | 5255.92 miligramos |
| Fósforo (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 28 de los más ricos de este mineral) | 3885.58 miligramos |
| Potasio | 1122.19 miligramos |
| Cobre (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 17 de los más ricos de este mineral) | 820 miligramos |
| Magnesio (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 24 de los más ricos de este mineral) | 331.35 miligramos |
| Zinc (El queso Torta del Casar es el alimento que ocupa el puesto número 31 de los más ricos de este mineral) | 19.71 miligramos |
| Hierro | 5.28 miligramos |
| Ioduro | 2 microgramos |
| Selenio | 1.6 microgramos |
Antes de abrirla
En primer lugar, una vez que hayáis comprado este producto, si no tenéis pensado consumirlo al instante, es recomendable que lo guardéis en un sitio frío y seco, preferiblemente entre 4º y 10º.
Debéis saber que la Torta del Casar es un queso de pasta blanda, recomendable principalmente para untar.
Por ese motivo, una de las cosas a tener en cuenta sobre cómo se come Torta del Casar es que no tenemos que calentarla de forma artificial para conseguir esa textura tan característica.
Si nos decidimos a comerlo, solo tendremos que atemperar a temperatura ambiente, en torno a 21ºC si es posible, durante un par de horas antes de consumirlo.
No obstante, lo ideal sería dejarla a temperatura ambiente el
Recetas creativas con corteza de torta del Casar
1. Tarta de torta del Casar con cebolla caramelizada:
Una deliciosa forma de utilizar la corteza de torta del Casar es en una tarta con cebolla caramelizada. Para prepararla, puedes utilizar una base de masa quebrada y agregar una capa generosa de torta del Casar rallada sobre la base. Luego, carameliza una cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva y añádela como topping a la tarta. Hornea a temperatura media hasta que la torta del Casar se derrita, ¡y disfruta de una combinación de sabores increíble!
2. Risotto de torta del Casar con champiñones:
Otra receta creativa con corteza de torta del Casar es un risotto con champiñones. Para prepararlo, primero en una sartén, saltea los champiñones con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados. Luego, en otra olla, cocina el arroz risotto con caldo de verduras hasta que esté al dente. Añade los champiñones salteados y, justo antes de servir, agrega una generosa cantidad de torta del Casar rallada para que se derrita en el risotto. Mezcla bien y disfruta de un plato cremoso y lleno de sabor.
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3. Ensalada de corteza de torta del Casar y nueces:
Si buscas una opción más ligera pero igualmente deliciosa, puedes probar una ensalada con corteza de torta del Casar y nueces. Combina hojas de lechuga mixtas con nueces tostadas y trozos de corteza de torta del Casar. Aliña con un poco de aceite de oliva y vinagre balsámico para realzar los sabores. Esta ensalada es perfecta como entrada o como acompañamiento para tus platos principales.
¡Estas son solo algunas ideas creativas de recetas con corteza de torta del Casar! La versatilidad de este queso te permite experimentar en la cocina y sorprender a tus invitados con sabores únicos. Recuerda siempre utilizar ingredientes frescos y de calidad para obtener los mejores resultados. ¡A disfrutar!
Cómo potenciar el sabor de la corteza de la torta del Casar
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La corteza de la torta del Casar, un famoso queso español, es conocida por su sabor único y delicioso. Si estás buscando potenciar aún más ese sabor y disfrutar al máximo de este exquisito queso, aquí te presentamos algunas ideas y consejos.
1. Elige una buena calidad de torta del Casar
La calidad del queso es fundamental para garantizar un sabor intenso y satisfactorio en la corteza. Asegúrate de elegir una torta del Casar de buena reputación y de origen certificado. Esto garantizará que estás obteniendo un queso de calidad superior y con sabores auténticos.
2. Deja madurar el queso adecuadamente
La maduración es un proceso crucial para realzar los sabores de la corteza de la torta del Casar. Al dejar que el queso madure, los sabores se intensifican y desarrollan más complejidad. Si buscas un sabor más pronunciado en la corteza, asegúrate de permitir que el queso madure durante el tiempo recomendado.
3. Acompaña con ingredientes que complementen el sabor
Una forma de potenciar el sabor de la corteza es combinarla con ingredientes que realcen sus sabores naturales. Algunas opciones pueden ser frutas frescas como higos o membrillos, mermeladas de sabores intensos o incluso frutos secos como nueces. Estos ingredientes ayudarán a resaltar y equilibrar los sabores de la corteza de la torta del Casar.
Recuerda que el sabor de la corteza de la torta del Casar es una característica distintiva y apreciada por los amantes del queso. Sigue estos consejos y experimenta con diferentes combinaciones para disfrutar al máximo de este queso único.