Conservación
Una vez teniendo claro cómo se come torta del casar, es el momento de su conservación.
Lo mejor es que no la guardéis en el frigorífico. Es preferible conservarla en una despenda o armario que no sean muy cálido.
Si no nos queda más remedio que guardarlo en la nevera, no debéis olvidaros de sacarla de ella varias horas antes de degustarla para que pueda alcanzar así su sabor y textura natural.
Una vez abierta es conveniente que se consuma en unos 30 días, ya que a partir de ahí va perdiendo su cremosidad tan característica, aunque hay que decir que va ganando intensidad de sabor.
En la conservación de la Torta del Casar es preferible quitarle el plástico del envase.
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Espinacas con bechamel y Torta del Casar: receta para aprovechar la carcasa del queso
Estas espinacas con bechamel y Torta del Casar son la manera aprovechar hasta la última miga de torta del Casar. Soy una fanática de este queso y de otros similares, como la Torta de la Serena o la Torta de Barros. Cuando se nos acaba, me niego a tirar la carcasa y siempre la aprovecho de la misma manera: rellenándola con espinacas con bechamel y cociéndola en el horno.
La idea de aprovechamiento me la dio una amiga bloguera que desborda creatividad en la cocina. Todo surgió cuando le comenté que me daba una pena terrible que se me hubiera terminado la torta del Casar y que iba a tirar la carcasa. Y así, como surgido de la nada, me hizo esta sugerencia que me enamoró nada más escucharla, porque los ingredientes que componen este plato combinan a la perfección: espinacas con bechamel y Torta del Casar.
¡Descubre cómo se come la torta del Casar!
¿Quieres saber cómo se come torta del Casar? Te enseñamos a sacar el máximo partido de este rico manjar de Extremadura.
Degustaremos la Torta del Casar sacándole el máximo partido a este producto.