MasterChef
Autor de los libros de gastronomía: Cocina con lógica, Grandes platos para todos los días, El cocinero tenaz, Cocina en casa como un chef, Tapas con Rock n’Roll y ABaC Cocina en evolución.
Pareja durante de más de ocho años de Cristina Jiménez, jefa de recepción en su restaurante ABaC.
En 2019 comenzó una relación con la arquitecta y empresaria brasileña Rebecca Lima.
Alaska y Edu Soto, invitados en el programa de este lunes
En el programa de este lunes (y el primero de la semana), los aspirantes de MasterChef 11 se enfrentarán a dos nuevas pruebas para asegurar su continuidad. Al entrar en las cocinas, encontrarán una vitrina llena de panes de todo el mundo, que les traerá el panadero Jordi Morera, y que tendrán que diferenciar. En juego estará el brazalete dorado que otorga la inmunidad esa noche.
La segunda prueba será de cocina de aprovechamiento y los concursantes tendrán que utilizar tres sencillos ingredientes, como son el pan, la cebolla y la patata, además de restos de otros ingredientes que encontrarán en el supermercado. Pepe Rodríguez se sumará al reto para demostrar que no piden un imposible.
En la prueba de eliminación los delantales negros deben lidiar entre el fuego y la nieve con una tarta Alaska, ante el jurado y Edu Soto, aspirante de MasterChef Celebrity 2 . En los años 70 se puso de moda este postre y triunfó en todas las fiestas. Su receta se debe al hallazgo de un físico, al descubrir la propiedad del merengue como aislante térmico, y a la creatividad del chef Charles Ranhofer, que creó una tarta de helado con merengue que se sopletea sin derretir el helado.
Restaurantes y estrellas Michelin
A los catorce años comenzó a trabajar en el restaurante Estany Clar de Cercs (Barcelona), donde obtuvo su primera estrella Michelin en noviembre de 2004, convirtiéndose en el chef más joven de España y en el segundo del mundo en recibirla.
En junio 2012, inauguró Ten’s Tapas Restaurant en Barcelona.
Atempo, un bistró-cosmopolita, fue el tercero de los proyectos del chef premiado en la guía francesa. El restaurante instalado en Barcelona en 2016 consiguió al poco tiempo la primera estrella. El traslado del establecimiento a La Fortalesa de Sant Julià de Ramis provocó la pérdida del galardón, aunque en 2021, instalado nuevamente en Barcelona consiguió recuperarla.