Antes de abrirla
En primer lugar, una vez que hayáis comprado este producto, si no tenéis pensado consumirlo al instante, es recomendable que lo guardéis en un sitio frío y seco, preferiblemente entre 4º y 10º.
Debéis saber que la Torta del Casar es un queso de pasta blanda, recomendable principalmente para untar.
Por ese motivo, una de las cosas a tener en cuenta sobre cómo se come Torta del Casar es que no tenemos que calentarla de forma artificial para conseguir esa textura tan característica.
Si nos decidimos a comerlo, solo tendremos que atemperar a temperatura ambiente, en torno a 21ºC si es posible, durante un par de horas antes de consumirlo.
No obstante, lo ideal sería dejarla a temperatura ambiente el
Cómo se come Torta de Casar
Ya la hemos abierto y ahora es cuando os explicamos la mejor parte, como se come Torta del Casar.
Lo ideal, para degustar este manjar, es hacerlo con pan de leña, acompañado de frutos secos tostados. También le va muy bien el membrillo o la mermelada dulce.
Para acompañarlo os recomendamos un buen vino, mejor tinto y de alta calidad, no obstante, también puede ser acompañado por vino blanco.
La Torta del Casar es un queso D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) procedente de la localidad de Casar de Cáceres, en la provincia de Extremadura, España. Es considerado uno de los quesos más famosos y apreciados de la región.
- Textura: Su textura es untuosa y cremosa.
- Sabor: Su sabor es intenso y picante.
- Aroma: Tiene un aroma fuerte y pronunciado.
- Pasta: La pasta de la Torta del Casar es de color amarillo pálido y está cubierta por una corteza blanda y comestible.
La elaboración de la Torta del Casar es un proceso artesanal que sigue las mismas técnicas que se han utilizado desde hace cientos de años. El queso se elabora a partir de leche cruda de oveja y se coagula con cuajo vegetal. Después se moldea en moldes y se prensa para eliminar el exceso de suero. Finalmente, se deja madurar durante un mínimo de 60 días.
La Torta del Casar se sirve a temperatura ambiente y se acompaña generalmente de pan tostado o de membrillo. También se puede utilizar en la elaboración de platos como ensaladas, cremas o pizzas.