¿Cuánto tiempo se calentar la Torta del Casar?
La Torta del Casar es un queso suave y cremoso originario de Extremadura, un ingrediente muy versátil para la elaboración de muchos platos.
Para calentar la Torta del Casar, se recomienda sacarla del frigorífico al menos una hora antes de su consumo, para que pueda atemperarse a temperatura ambiente. Además, se debe retirar la tapa superior de la torta y, si se desea, se puede añadir un chorrito de aceite de oliva.
El tiempo de calentamiento dependerá del tipo de horno o microondas que se tenga, pero lo ideal es calentarla durante unos 10 minutos a una temperatura de 180°C, hasta que la torta esté suave por dentro y dorada por fuera.
Es importante no sobrecalentar la Torta del Casar, ya que su textura y sabor pueden cambiar drásticamente. Si queda algún resto de queso tras degustarla, se puede utilizar en numerosas recetas, como recetas con carne picada al horno, ya que aporta un sabor muy especial a los platos.
La semana de la Torta del Casar
Celebrada desde 1995 la Semana de la Torta del Casar es un evento anual que tiene lugar en Casar de Cáceres. Nació con el objetivo de promover el sabor y la historia del queso más emblemático de la localidad, a través de jornadas repletas de talleres, catas y demostraciones culinarias que se alternan con otros acontecimientos como: la Ruta Trashumante, que venera la relación con el mundo ganadero, al fin y al cabo, las verdaderas raíces de la Torta del Casar.
En el momento de escribir estas líneas se preparaba la 29º edición celebrada en el mes de octubre, como de costumbre, coincidiendo con la Feria Europea del Queso.
Laia Shamirian es graduada en Biología, máster en Nutrición y Salud y máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico. Trabaja como escritora gastronómica en distintos medios de comunicación especializados además de mantener su propio espacio web. En 2022 fue ganadora de la I Beca Emilio Pardo Bazán de literatura gastronómica. Ver autora